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|---|---|---|---|
| 008 | 150322s9999 xx 000 0 und d | ||
| 082 | 0 | 4 | _a664 P868c 1999 |
| 100 | 1 | _aPotter, Norman N.. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia de los alimentos / _cNorman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss. |
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_aZaragoza : _bAcribia, _c1999. |
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| 300 | _a667 p. | ||
| 520 | _aReimp.: 2007//Trad. de la 5a. ed. en inglés. | ||
| 590 | _aSCNUTD-BAS. | ||
| 591 | _aLibros Colección General. | ||
| 650 | 4 | _aINDUSTRIA DE ALIMENTOS. | |
| 650 | 4 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS. | |
| 700 | 1 | _aHotchkiss, Joseph H. | |
| 942 |
_2ddc _cLBCG |
||
| 999 |
_c18240 _d18240 |
||
| 526 | _aNUTRICION-BASICA | ||