000			01143nam a22002657a 4500
999			_c22178 _d22178
003			OSt
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020			_a9788498353976
040			_cUSEK
082			_a613.2 F981n 2011 _221
245			_aFundamentos de nutrición y dietética : _bBases metodológicas y aplicaciones / _cJ. Alfredo Martínez Hernández, María del Puy Portillo Baquedano directores ; coordinador, Santiago Navas Carretero.
250			_a1a. ed.
260			_aMadrid : _bMédica Panamericana, _c2011.
300			_a480 p. _bfigrs. ; gráfs. ; tablas
504			_aIncluye bibliografía.
520			_aPresenta información actualizada sobre la composición y el análisis de los alimentos, el metabolismo de los nutrientes, la ingesta de referencia recomendada y la nutrición en las diferentes etapas de la vida.
590			_aSCNUTD-BAS; SCNUTV-BAS.
650		0	_aNUTRICION. _963
650		0	_9155 _aDIETETICA.
650		0	_9164 _aMETABOLISMO.
700			_92552 _aMartínez Hernández, J. Alfredo. _edir.
700			_92553 _aPortillo Baquedano, María del Puy. _edir.
942			_2ddc _cLBCG